５／２４（土）　ＰＭ　７：３０　「アルザスワイン～至高のワイン～」

ワインリスト「ドメーヌ・オステルタッグ」　　（ビオデナミ農法）

２００６　　ピノ・ブラン・バリュック

２００６　ヴィエイユ・ヴィーニュ・シルヴァーネル

２００６　リースリング・ヴィニョーブル・デ

２００６　ゲベルツトラミエール・ヴィニョーブル・デ

２００５　ミュンヒベルグ・グラン・クリュ・リースリング

２００５　ミュンヒベルグ・グラン・クリュ・ピノ・グリ

２００５　フロンホルツ・ゲベルツトラミエール・ヴァンダンジュ・タルディーヴ

・アルザスのシュークルート・パルマハム・榛名地鶏のポピエット

・会津産　ホワイトアスパラガスと手長海老・帆立の香草焼き

・アルザスワインのジュレ・フルーツ添え

今回のワイン会は、リクエストにておいしい白ワインが飲みたい！！との声から、これからおすすめのアルザスワインに致しました。

アルザスワインの特徴である、ドイツワインの白の品種から、とくにこだわりのビオワインの先駆者である、オステルタッグ氏のワインをご用意いたしました。

一人の造り手のワイン会は今回が２回目ですが、ビオワインの特徴である、余韻の長さは、好きな方にはたまらないワインです。

最初の印象より、時間を追うごとにそれぞれの個性を楽しめるワインでした。とくに、リースリングは、濃厚な味わいでやはり蜂蜜の香りがたまらなく、おいしいワインでした。

ドイツワインの品種でもあるブドウですが、土地がらフランスらしいいワインとなっており、料理もスイスに近く、ドイツの料理にほとんど似ているアルザス料理です。

タルトフランべも、ピザ生地にあっさりしたグラタンを乗せた感じでおつまみでも、ワイン以外にビールに良く合う感じで、冷めてもおいしいです。

料理もオードブルからボリュームがあり、かなりおなかも満足♪の様でした。最後のワインは、デザートワインでしたが、濃厚な割りに、後味はさっぱりした甘味のワインでした。

イメージも山々に囲まれ、スイスの夏を思わせるそんなワインとお食事をそれぞれのお客様に堪能していただけたのでは？と思ったワイン会でした。